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低温肉制品休闲食品包装

[ 时间:2020-12-22 11:37:35 ]
低温肉制品休闲食品包装
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休闲食品正在逐渐升格成为人们日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。近几年,我国休闲肉类制品的增长很快,增幅高达30%50%,成为人民生活改善的一个显著标志。肉类加工产业,肉类加工机械、肉类食品配料、肉类食品包装等相关产业快速发展,肉类零食消费基础大,标准化和规?;圃诒匦?。其中,休闲卤制品的市场规模占肉类休闲零食比重较大,预计2020年将达到1200亿以上。

休闲食品包装,作为休闲食品流入市场的最后一个步骤,也是非常重要的,金裕引进德国W&H十一层共挤流延膜生产设备,生产十一层共挤流延高阻隔薄膜PA/PE,PA/EVOH/PE, PE/PA/EVOH/PA/PE, 等低温肉制品包装,以及PA/PP,PA/EVOH/PP, PP/PA/PP,PP/PA/EVOH/PA/PP高温蒸煮高阻隔膜。

EVOH为核心材料的低温高阻隔薄膜,如 PA/EVOH/PE, PE/PA/EVOH/PA/PE以其高阻隔能力,广泛应用于低温水煮杀菌、低温巴氏杀菌等低温杀菌工艺类包装,高阻隔包装内的食品在低温短时间的杀菌工艺下,食品的营养、新鲜口感和风味能够得到很大程度的保留,同时具备足够的流通时间和货架期,获得顾客更多的青睐。

低温高阻隔流延共挤膜的特点:

高氧气阻隔性—阻隔氧气进入(如蟹脚棒、虾仁、鱼片、牛肉干,鸭脖、鸡爪等)

高气味阳隔性一阻隔香味外泄(如肉制品,奶酪,卤蛋等)

阻水性一保持包装肉制品水分 ,使得零售包装不失重减重,导致零售损失

可表面电晕处理复合印刷彩印膜,成为复合印刷彩印基材 膜(如果冻盖膜,卤蛋盖膜,浅托盘包装的盖膜等)

适合巴氏灭菌,十一层流延共挤膜的高阻隔性能能保证低温杀菌后包装内的低细菌残留量,减少外界氧气对包装内的渗透率,包装内的极少量细菌缺乏繁衍的环境,进而保证食品不变质,获得更好的新鲜程度和完美的口味。


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